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  • 真口味卤水培训

    2018-04-14 10:03   112次浏览
  • 价 格: 面议

    公 司: 合肥真口味餐饮管理有限公司

    地 址:安徽省合肥市瑶海区站前路宝文商务大厦26楼

    联 系:张老师

    手 机:15337734473

  • 卤菜培训

    卤菜培训内容

    培训品种

    畜肉类:卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪;、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等

    禽肉类:虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭肝、卤鸭脖、卤鸭头、卤鸭胗等

    蔬菜类:五香面筋、卤干子、卤毛豆、香腐竹、卤金针菇、卤粉丝、卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等

    培训时间

    一般5天左右,根据个人情况而定

    培训内容

    1卤菜系列原材的选取和注意事项

    2制作卤菜所需的各种调味料的认识,分类和配比

    3演示制作卤汤的流程,介绍卤汤的配方

    4培训卤汤的调色,配比和火候的把控

    5培训红卤,白卤,黄卤不同口味的卤汁的制作方法

    6腌制畜肉类,禽肉类的技巧和方法,包含刀工处理,焯水处理

    7卤菜原料,卤汁保鲜的存放方法和二次保鲜的技巧

    8经营店铺的投资预算,经营流程,经营技巧的讲解

    真口味集小吃培训,小吃品牌推广和小吃加盟合作为一体,实践经验丰富,知识体系全面,操作技术过硬,经营理念明确。主要小吃培训项目包括:烧烤、四川卤菜、早点、淮南牛肉汤、过桥米线、砂锅土豆粉、四川麻辣烫、重庆酸辣粉、诸葛烤鱼、关东煮、油炸小吃、鸭血粉丝、北京烤鸭、四川火锅、重庆鸡公煲、千层饼、鸡蛋灌饼、陕西肉夹馍、土家酱香饼、铁板烧、盖浇饭、炒饭炒面、煲仔饭、木桶饭、久久鸭脖、湖南牛肉面、武汉热干面、天津小笼包、上海灌汤包、面点、炸鸡汉堡、蛋糕、西点、面包、珍珠奶茶、饮品等多种小吃技术培训项目。拥有全国品味全、具独特、产品口味丰富、适合各地的特色小吃项目。即可固定开店,也可流动经营,低投资几百元就可实现创业做老板的梦想,是小本创业投资者的首选项目。

    【学校简介】

    合肥真口味餐饮培训学校,2004年开始从事小吃培训行业,在十年多的时间里实现跨越式发展现有专任厨师39人,顶级厨师长15人,公司的主要以餐饮小吃培训为主。

    学校每年从事新产品研发、创新、诚信教学、以手把手,一对一,全实践操作培训模式、切合实际的市场经营理念,全天后接受小班报名,滚动式开班,专业老师手 把手教学的理念,并建立起完善的服务保障体系,中心为学员免费提供开业前的各项指导,店面设计策划及筹备工作,让学员真正无忧。

    学校每年有5000余名学员在接受正规的培训、分全日值班,和业余班,常年招生,随到随学,包教包会,考试合格才可以毕业。

    学校还特别关心每一位学员的就业情况。提供与有关机构合作,为学员提供了大量就业信息,帮助众多学员顺利的走上了新的工作岗位,利用自己的所学专业,实现 了再就业。分配到各大门店工作,我们的观点是:就业才算是毕业,它永远激励着我们把帮助学员就业看成是自己教育工作的一部分,精心着力的把它做好!

    正是由于我们的努力和不断取得的进步,连续3次获得一等奖,生煎包二级考试,在全竞赛中荣获三等奖。被评为2008年度院佳培训奖。

    合肥真口味学校坐落于合肥火车总站旁,占地面积700余平方,培训部拥有专业培训室8间,男、女学员宿舍8间,午间休息室1间。

    学校有食堂,男、女学员宿舍,热水冲凉房、洗手间、空调和各类教学设施条件一应俱全。提供各类饮食技术培训、食品技术开发、餐饮管理技术培训、菜式开发、各类特殊食品研发等饮食类专业服务。热切欢迎社会各界各国人士前来学习和洽谈合作。

    【来校路线】

    合肥地址:安徽省合肥市瑶海区站前路宝文商务大厦26楼

    咨询电话:400-0808-127(全国免费咨询电话) 咨询 在线老师:徐老师

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